Origen: Bodegraven, Holanda

Brouwerij de Molen es una cervecería experimental holandesa fundada el 2004. El nombre significa "el molino", ya que en su origen la cervecería se situaba en un molino de viento llamado De Arkduif, construido en 1697.

Desde sus inicios ha explorado constantemente las fronteras del mundo cervecero artesanal, innovando y colaborando con cerveceros de todo el mundo. Tiene un extenso programa de cervezas maduradas en barrica, y ha sido elegida en múltiples ocasiones como la mejor cervecería de Holanda y también dentro de las mejores a nivel mundial.

Las botellas de De Molen son embotelladas a mano en la cervecería, en botellas de 33cl y 75cl, selladas con cera y por último numeradas de forma individual.